A Guatiza
Ai piedi del mulino di Guatiza, il polifacetico artista Cesar Manrique ideò l'installazione del Giardino dei Cactus, un centro di studi botanici e floreali della zona. Lungo i cammini di pietra e tra le ceneri nere si possono osservare più di 1. 400 specie ed un totale di quasi 10. 000 piante.

Cactus del mondo intero
La maggior parte dei cactus provengono dalle Americhe, anche se ve ne sono anche del Madagascar e dalle Isole Canarie.

Del più piccolo tutt'al più il grande
Alcuni crescono fino a due o tre centimetri e altri raggiungono delle altezze di 25 metri, ogni specie con la sua forma differente, in questo sorprendente luogo con forma di circo romano.

Tra quest'ultimo villaggio e quello di Guatiza appaiono degli enormi campi di cactus dedicati alla coltivazione della coccinella, un piccolo insetto importato dal Messico, le cui larve proporzionano il colorante rossodell'acido del carminio e di tinture apprezzate per la loro qualità e resistenza prima della scoperta delle aniline.